Roubal Vilmos karmester fiaként a Nemzeti Zenedében tanult orgonálni, zongorázni és hegedülni, majd a Zeneakadémián végzett zeneelmélet és zeneszerzés szakon. 1945 után Győrben szervezett zenekart. 1948 és 1949 aztán meghatározó évekké vált a Csokonai Színház zenei élete szempontjából: Rubányi ugyanis ekkor, a teátrum zeneigazgatójaként hívta életre a színház azóta is működő operatársulatát. 1949–54-ben a helyi MÁV Filharmonikus Zenekart is vezényelte. 1958-től, egy rövid szegedi és miskolci kitérő után ismét Debrecenben működött, 1961-ig a színház karmestere, nyugdíjazásáig, 1971-ig a zeneigazgatója volt.
